Wigilijna grzybowa. I życzenia.

Kochani,

Pięknie dziękuję Wam, za życzenia zostawione w komentarzach, przysłane mailem. Te ciepłe słowa, Wasza życzliwość, obecność, są mi bardzo drogie.
W ten wyjątkowy czas, chciałabym życzyć Wam dużo ciepła.
Tego które promieniuje z uśmiechu, gestu, tych, których kochacie.
Radości. Z bliskości, czasu spędzonego razem i chwil, których wspomnienia będą Was ogrzewać w zimne dni.
Pyszności. By na wigilijnym stole ich nie zabrakło.
Spełnienia. Marzeń, małych i dużych. Planów, które może dopiero się wykluwają.
Zdrowia. Byście byli i mieli przy sobie jak najdłużej tych, którzy są Wam drodzy.
Po prostu. Szczęścia.


Pozdrawiam Was ciepło,
Patrycja





A na "deser", świąteczna grzybowa.





Wigilijna grzybowa

50g suszonych podgrzybków (najlepiej same kapelusze)
1 łyżeczka syropu z agawy (lub fruktozy lub miodu)
1 szczypta kminku
1 średnia pietruszka
1 średni patat (lub marchewka)
1/4 średniej cebuli
1 malutki liść laurowy
1 ziarnko ziela ang.
sól, sól czosnkowo-cebulowa*, sos sojowy (jeśli ktoś lubi - vegeta)
świeżo mielony czarny pieprz
1 łyżeczka soku z cytryny (do smaku)
tymianek
2-3 łyżki kwaśnej śmietany

Grzyby włożyć do garnka z 2-2,5 litrami wrzątku, moczyć 15 minut. Następnie gotować na małym ogniu, pod przykryciem 15-20minut.
Grzyby wyjąć, i odcedzić na sitku. Do gotującego się wywaru dodać, kminek, agawę (lub miód) pietruszkę, patata (lub marchewkę).
Po chwili cebulę, liść laurowy, ziele ang. Następnie dodać 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę sosu sojowego. Dodać sok cytrynowy, odrobinkę tymianku i gotować na średnim ogniu. W tym czasie odsączone grzyby pokroić w jaknajcieńsze paseczki i dodać do zupy.
Gotować pod przykryciem, do miękkości warzyw. Warzywa wyjąć, zupę spróbować, doprawić pieprzem, solą czosnkowo-cebulową i zwykłą. Śmietanę wymieszać z odrobiną wody i dodać do zupy. Zagotować.
Pyszna z domowym makaronem.
Przepis zgodny z KPP oraz MM.

Smacznego!




* używam soli firmy Avena, bez glutaminianu i konserwantów