2010/05/08

Pieczone pomidorki, cukinia. Makaron.




Czy macie takie dni, że nie chce Wam się stać przy kuchni?
Pogoda jest piękna, książka czy film kusi, albo po prostu to nie jest ten dzień na skomplikowane potrawy. Wtedy dobrze jest móc zrobić coś szybkiego. I dobrego.
Najprostszy z prostych obiadów.
Minimum wysiłku, maksimum efektu. Tego dziś potrzebowałam. Słodkie, małe pomidorki, cukinia, czosnek i suszone pomidory, półtorej godziny w piekarniku, bez potrzeby doglądania.
Pozostaje tylko ugotować makaron.
Tak upieczone warzywa i makaron, są też pyszne na zimno. Warzywa i makaron można przygotować wieczorem a rano tylko spakować je do pudełeczka i zabrać do pracy czy np. na piknik lub w podróż. Do zimnego makaronu z warzywami można zamiast parmezanu dodać odrobinę majonezu, smakuje równie wspaniale.
Polecam!

Miłej niedzieli Wam życzę!




Makaron z pieczonymi pomidorkami, cukinią i suszonymi pomidorami

(porcja dla 2 osób, przepis zgodny z KPP oraz MM)

ok. 12 małych pomidorków
1 mała cukinia
2-3 ząbki czosnku
4-5 suszonych pomidorów w oliwie
sól ziołowa
tymianek suszony
świeżo mielony czarny pieprz, chilli w proszku
oliwa z oliwek

do podania
świeżo utarty parmezan (opcjonalnie)

Pomidorki przekroić na połówki, ułożyć w żaroodpornym naczyniu.
Suszone pomidory lekko odsączyć, pokroić w paski i posypać nimi pomidorki.
Całość posypać tymiankiem, dodać pokrojoną w półplasterki cukinię i skropić oliwą z oliwek i oliwą z suszonych pomidorów.
Warzywa posypać świeżo mielonym czarnym pieprzem, chilli i czosnkiem pokrojonym w plasterki. Posolić solą ziołową.
Piec ok. 1,5godz w 140st.C (po upieczeniu zostawić warzywa w zamkniętym, gorącym piekarniku na ok. 10-15 min, w tym czasie można przygotować makaron).
Podawać z makaronem fusilli lub penne, można posypać świeżo utartym parmezanem, wg uznania. Pyszne również na zimno, wtedy zamiast parmezanu świetnie pasuje odrobina majonezu.

Smacznego!

19 komentarzy:

Atria C. pisze...

Piękne!
I ten parmezan...

U mnie zacznie się niedługo sesyjny sezon na szybkie dania...

Także miłej niedzieli!

alison pisze...

looks fabulous!

Delie pisze...

Danie wygląda na super smaczne, a zdjęcia są boooooskie!:)

Paula pisze...

sama nie wiem na czym skupić swoją uwagę, czy na przepisie, czy na zdjęciach :) wspaniałe!

kass pisze...

Pysznie! Wszystko to co lubię...pozdrawiam!

Gospodarna narzeczona pisze...

Patrz tośmy się nie zgrały. Ja namawiam do ślęczenia przy garach ;-)

majana pisze...

Piękne zdjęcia!
Pieczone pomidory i cukinia - coś wspaniałego!

Pozdrawiam:)

Ewa pisze...

Patrycjo, dziękuję za ten przepis! Szybkie, nieskomplikowane, z pomysłem. Lubię cukinię. Uwielbiam pomidory. I wszelkie makarony. I ten czas, którego tak szkoda, kiedy słońce za oknem i można usiąść w ogrodzie ;)
Miej niedzieli!

Agata pisze...

To jest jedna z prawd przekazywanych z pokolenia na pokolenie: nie ma to jak dobry makaron!
:)

Liska pisze...

Bardzo piękne i bardzo dobre. Tego mi chyba dziś trzeba.

isadora pisze...

Mmmm pyszności :) Musze koniecznie wypróbować :)

asieja pisze...

białe talerze.. najładniejsze.
a ich zawartośc kusi kolorami.

Bea pisze...

Bardzo czesto miewam takie dni Patrycjo ;)
Gdy pogoda jest ladna - wole isc gdzies w plener; gdy jest brzydka - czasami wybieram wtedy film lub ksiazke, a gotowanie schodzi na dalszy plan.
Latem czesto zywimy sie wlasnie pieczonymi warzywami; pomidory, cukinia, czosnek i ziola to bardzo zgrane towarzystwo, prawda? :)

magdalena (ellemo) pisze...

smakowicie ...

Retrose pisze...

Po prostu uwielbiam takie połączenia. Prostota podyktowana tym co w lodówce, ze szczyptą dobrego smaku gotującego. Rewelacja;-)

miss_coco pisze...

Właśnie kupiłam sobie skrzyneczkę włoskich pomidorow na targu i zastanawiam się co z nimi zrobić ;)
http://tiny.cc/ruh70

Małgosia.dz pisze...

Macie, macie takie dni. :) Ja nawet często. :D Zwłaszcza ostatnio. :D Dania takie jak te, bardzo często ratują kulinarne życie mojej rodziny. :)
Ja w ogóle uwielbiam wszelakie dania, które opierają się na pieczonych warzywach. Nie sposób zliczyć wszystkich kombinacji. Każde danie niby podobne, ale jednak inne. :)

Artystka pisze...

Czy ta potrawa nie jest "za sucha"? Jakiś pomysł na sos do niej? :)

pozdrawiam wiosennie
I.

PS. Zdjęcia szalenie apetyczne!

Patrycja pisze...

Artystka,
Nie, nie jest. To danie z założenia lekkie, wiosenne. Zapraszam do działu "Ryż i makaron", jest tam sporo przepisów na makarony z sosem :)

Pozdrawiam!